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40元一斤的猪肉何以被预订一空?

2019-05-23 23:36 来源:药都在线

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立夏到了:不留春脚步 不负夏时光

乌鲁木齐天气

5月5日立夏,乌鲁木齐最高温将升至22℃。气象部门预计,5月7日白天,乌鲁木齐最高温将升至29℃。

5月4日白天,乌鲁木齐最高温达17.9℃,这是自上一场冷空气过境之后,乌鲁木齐的最高气温。乌鲁木齐市气象台当天上午发布信息称,因为未来几天没有明显的冷空气活动,乌鲁木齐的气温将不断上升,5日白天的最高温将升至22℃,7日高温将达到29℃。

“周末29℃的气温是正常升温,并没有什么明显的特殊原因,不过周六城区可能出现的短时东南风,会对升温有一些帮助。”乌鲁木齐市气象台首席预报员王健说。

5月第一个周末,恰好赶上“立夏”节气,而在去年同期,因为受降雨影响,乌鲁木齐的最高温并没有突破20℃。

立夏是立夏,入夏是入夏,虽然在这次升温天气过程中,乌鲁木齐的最高温度能够达到29℃,但因后期气温还会稍有回落,所以并不意味着首府真正进入了夏天。

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节气·立夏

立夏——农历24节气中的第7个节气,表示盛夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度,对应《易经》巽卦。

关于立夏,《月令七十二候集解》解释为:“夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”即“大”之意,是说春天的植物到这时已经长大了。

斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。

好时光,莫辜负~

立夏由来和发展

立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了,预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子。按照气候学的标准,5天平均气温达到22℃才算夏季开始。在黄河中下游地区,立夏时节的候温同气候学标准大致接近,而这一地区正是二十四节气的起源地。由此看来,二十四节气把立夏节这天作为夏季的开始还是符合实际情况的。

立夏时节,万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。” 这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。据记载,周朝时,立夏这天,帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”,并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。旧俗立夏日又为民间传统节日,称“立夏节。”

一、15时30分迎立夏

立夏,隶属夏季的第一个节气。每年5月6日前后,太阳到达黄经45度时,为立夏节气开始。古籍《月令七十二候集》中说:“立,建始也;夏,假也,物至此时皆假大也。”万物至此时皆已长大,故名立夏。    

《礼记·月令》篇中如此描述立夏:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”说明在这个时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。    

立夏三候

一候蝼蝈鸣丨蝼和蝈蝈开始鸣叫

立夏之日“蝼蝈鸣”。

东汉郑玄释,“蝼蝈”为蛙类,非蝼蛄。

立夏鸣的据说是一种色褐黑的蛙。

二候蚯蚓出丨蚯蚓从泥土中钻了出来

蚯蚓又名曲蟮,蟮长吟于地下,

感阴气而曲,乘阳气而伸。

三候王瓜生丨土瓜开始发芽

王瓜又名“土瓜”,

瓜似雹子,熟则色赤,鸦喜食之,

故称老鸦瓜,非黄瓜。

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二、立夏·民俗趣谈

迎夏仪式

古代,人们非常重视立夏的礼俗。在立夏这一天,帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。

尝鲜活动

在后世,立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法,用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋。

斗蛋游戏

为什么要斗蛋?民间的说法是:“立夏胸挂蛋,小人疰(zhù)夏难”。进入夏天后,因感暑热之气,有些人,尤其是老幼体弱者,容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状,称为“疰夏”。鸡蛋作为一种简单易得的营养品,用来为预防疰夏提前“进补”,是个不错的选择。而配合孩子们的心性,将吃与玩结合在一起,那就更好了。

当然,作为一种节令习俗,“立夏蛋”有它的巫术/仪式意义所在。根据中国传统医学理论,夏季宜养心,人们认为“心如宿卵”,所以在夏天到来的时候吃蛋,作用是“拄心”。而“吃蛋拄心”,配合上立夏的其他习俗——吃笋,拄腿;吃豆,拄眼——人们因面对着即将到来的酷暑苦夏、身体亏损而生的不安全感,终于在这一整套“以形补形”、支撑体魄康健的仪式中找到了消解之处。

所以,过去的民间俗谚会这样说:“立夏吃了蛋,力气大一万。”尽管,到了不愁营养、唯独怕胖的当下,那些恨不得抖一抖就瘦三斤的人儿们,会把这句话改成“立夏不吃蛋,瘦得不好看”,也真是没准儿。

立夏“秤人

在古代,南方曾特别流行一种立夏日"称人"的习俗。《沪上竹枝词》中说"节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝秤",说的就是这种风俗。所谓立夏"称人",就是在立夏这天,不分男女老幼称量体重。清光绪《苏州府志》记载,立夏日人们"以大秤衡人而记其轻重"。清光绪《归安县志》也记载有当地立夏"男女皆以秤较轻重"。

为什么立夏要称量体重?主要是为观察夏天的身体变化和保健的需要。清代顾禄的《清嘉录》"称人"条称:"家户以大秤权人轻重,至立秋日又称之,以验夏中之肥瘠。"也有人认为立夏"称人"是为了了解过去一年里身体情况。清代吴曼云的《江乡节物词》小序中有这样的说法:"杭俗,立夏日,悬大秤,男妇皆称之,以试一年肥瘠。"

立夏"称人"之俗兴于何时?据《中国民俗通志·节日志》引"孙夫人称阿斗"的民间传说认为,此习俗或起源于汉魏之际。事实上,立夏"称人"的起源应该有多种民俗学背景。清光绪《富阳县志》有这样的说法:立夏"以秤权人轻重,谓可免蛀(疰)夏之患"。清《临海县志稿》亦称:立夏"以秤称躯轻重,云能却病"。

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三、立夏的颜色

苏州有“立夏见三新”之谚。“三新”为樱桃、青梅、新麦。红色,翠色,青色三种颜色招摇在初夏,对我来说,还有一种颜色不可缺,那就是桑葚的紫。

樱桃红:农历四月,正是樱桃上市的好时节,大街小巷的水果摊上摆满了小巧红艳的樱桃。酸酸甜甜,果肉一口一个,吐籽吸汁,刚刚好。文人王国维也羡莺雏能“飞来衔得樱桃去”。

梅子青:青梅的酸涩,正好对应那年欲语还休的小女儿情态。还可以拿来做青梅酒,如果不喜酸,还可以加入蜂蜜。

新麦翠:晋南地区,有着“尝新麦”的习俗:取青麦穗煮熟,去芒谷、磨成条,称为“捻转”。当然,“尝新麦”的方式有多种,有的人将新收的麦穗煮着吃,有的人喜欢用火直接烤麦穗吃。新鲜的麦穗用火烤熟后,清香四溢,香甜可口。

桑葚紫:紫色的桑葚味甜多汁,也可以酿成桑葚酒,驱风补气血。《云笈七签》中记载:“四月(农历)望后,宜食桑椹酒,亦可选膏……每服一小杯,酒服。 大治百种风疾。 ”

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四、立夏·诗意正浓

《小池》

宋·杨万里

泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。

小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。

《咏廿四气诗·立夏四月节》

唐·元稹

欲知春与夏,仲吕启朱明。

蚯蚓谁教出,王菰自合生。

帘蚕呈茧样,林鸟哺雏声。

渐觉云峰好,徐徐带雨行。

《立夏日忆京师诸弟》

唐·韦应物

改序念芳辰,烦襟倦日永。

夏木已成阴,公门昼恒静。

长风始飘阁,叠云才吐岭。

坐想离居人,还当惜徂景。

《初夏》

宋·杨万里

麦黄秧碧百家衣,已热犹寒四月时。

雨后觅春无一寸,蔷薇花发酽胭脂。

《暑旱苦热》

宋代诗人王令

清风无力屠得热,落日着翘飞上山。

人困已惧江海竭,天岂不惜河汉干。

《纳凉》

宋代诗人秦观

携扙来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。

月明船笛参差起,风定池莲自在香。

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五、立夏·养生秘诀

1.养生重养“心”

心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气,人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注保养心脏。只有在夏季养好了心,固好了气,才能避免出现脑梗、心梗等高危病症。

2.睡眠要充足

夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康,提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足睡眠,首先应做到起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境,力求“心静自然凉”;第四要有适当的午睡时间,夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松,有利于下午的工作和学习,也是预防中暑的有力措施。

3.少洗冷水澡

由于人体在阳光下吸收了大量的热,冷水澡会使全身毛孔迅速闭合,热量不能散发而滞留体内,引起高热,还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足,头晕目眩,重则还可引起休克。因此,最好的办法是让自己出汗,带走身上大量的热,然后再洗澡。

4.饮食要合理

夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质。

5.苦味宜多食

夏天养生到底吃什么好呢?明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。” 立夏之后,天气一热,人们食欲也有所下降,应以低脂、低盐、多维生素、清火除湿为主。

鸡蛋

立夏当天有立蛋的习俗,人们要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃蛋能强健身体。吃蛋可以帮助人帮助恢复体力,补充身体所需要的营养元素,平安度过盛夏、酷暑。

草莓

初夏的时候,多吃一些草莓,对身体也有好处,能帮助我们清掉体内的毒素。草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来预防心血管疾病,防止胆固醇积聚附着在动脉上,改善血管功能和血压,防止动脉粥样硬化。

苦瓜

夏天天气热,容易上火。这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,清热降火的效果就越好。

莲子

夏天本就是劳心劳力的季节,莲子养心,所以可以多吃。莲子中含有的维生素、微量元素丰富,经常吃莲子能够有效镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。

绿豆

绿豆益气、除热明目,预防头风头痛。 在夏季吃绿豆芽或者喝绿豆汤,都是不错的选择。前者可清毒,后者则解暑。

姜片

冬吃萝卜,夏吃姜,自然是有道理的。夏天吃姜片可以治一些冬病。但要记得,姜最好是早晨吃,不建议中午和晚上吃。

莴苣

夏天天热,吃莴苣可以帮助通气,把体内废气放出去。莴苣中的钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。膳食纤维的含量也很高,可增进食欲。

薏仁

薏仁可以渗除脾湿、健脾止泻。薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以改善便秘,清除体内堆积毒素。

9、盐藻

盐藻富含的β-胡萝卜素对治疗慢性萎缩性胃炎有一定效果。盐藻富含的各种氨基酸对胃粘膜有辅助保护作用,可增加食欲,增强人体免疫力。


责任编辑: 闫小芳
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